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梅酒の梅を利用して食べると健康に効果抜群の理由はコレだ!

投稿日:2016年4月12日 更新日:

甘くておいしい梅酒
梅酒を楽しんだ後に残る梅の実って捨てるの
もったいないな~、って思うんですね
実は、梅酒の梅を食べると健康にとっても
いいんだとか!
そんなわけで梅の実の利用方法を調べて
みました♪
これを読んだら梅酒の梅の実を捨てられなくなるかも!?

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梅酒の梅が健康にいいわけは

すっぱい梅干しは疲労回復にいい、って
よく言われてますよね。

梅の実には健康に良い成分がたくさん含まれています。
その健康作用は

・疲労回復
・食欲増進
・便秘解消
・血液サラサラ
・血栓、動脈硬化の防止
・美肌

と多くの効能があります。

なぜ梅の実にはこんなにたくさんの
よい成分が含まれているのでしょうか?

その理由に梅には体に必要なミネラルがたっぷり!
ミカンやリンゴより豊富に含まれているんです。

カルシウムはリンゴの4倍!鉄は6倍も含まれており
昔から「梅は三毒を絶つ」と言われているくらい
体にいいんですね~

特に梅のすっぱい成分のクエン酸

・疲労回復
・食欲増進
・新陳代謝を促し体内の老廃物の排出を促進

と体にとっていいことずくし!(*´ω`*)

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すっぱい成分のクエン酸により唾液が多量に分泌
されるので、 胃液やその他の消化酵素の分泌を
高めて消化吸収を助けくれんです。

ピクリン酸も微量に含まれているので腸の動きを
良くし便秘解消になります。

梅はアルカリ性なので肉食などで酸性になった
体内を中和し体をアルカリ性します。

牛肉100グラムに対して梅干し1粒10グラム
で充分にアルカリ性にしてくれます。

これ、きゅうりなら9本も必要なんですよ!
梅ってスーパーフードですね~

体内がアルカリ性になるとドロドロだった血流が
サラサラになり血液やリンパの流れがよくなるので
新陳代謝アップ!

それによって免疫力もアップ!

さらに、血流が改善されることで、
むくみが減り体内の老廃物を排出されるため
美肌やシミ・シワが少なくなり老化防止にも!

このほかにも
加熱して作るジャムや梅肉エキスは、
加熱すること梅の糖とクエン酸が結合して
ムメフラールという成分が作られます。

このムメフラールは血流を改善し、
肝機能や動脈硬化に役立つことから
生活習慣病を予防
してくれます。

小さな梅の実には、体にいい成分が
ぎっしり詰め込まれているんですね~

これじゃ、梅酒の梅の実も食べないと!
もったいない!

梅酒の梅の実の再利用の方法は?

梅酒に漬けこんだ梅の実は成分が梅酒に溶け
出していますが、全部出し尽くしてはいません。

シワシワになった梅の実もあればプルンと
まぁるい梅の実もあります(*´ω`*)

梅酒の梅の再利用はいろんなレシピがあります!

梅ジャムや梅ジュース、梅ドレッシングに
梅酢味噌とたくさんのレシピがクックパッドに
あるんですよ~

その中でも個人的にこれはいいな、と思ったのは

梅ドレッシング!
つくれぽ24件と人気のレシピですね♪

梅酒2
出典元:cookpad

作り方が簡単で美味しいドレッシングみたいですね

他のレシピには
鶏肉を使ったオカズにも梅酒の梅を活用~
鶏肉の梅酒焼き!

梅酒
出典元:cookpad

これおいしそう~!!!

梅の実をみじん切りにしたものと梅酒などをまぜた汁に
つけておくんですね~

甘酸っぱい梅に鶏肉のあぶらがマッチして
激ウマに違いない!

まとめ

毎年、梅酒や梅ジュースを作っていたんですが
シワシワになった梅の実は

エキスがでちゃってスカスカなんだろうな~

って思って捨ててました!!!

あぁ~なんということでしょう・・・

こんなに梅の実に健康効果があるとは
思わなかったぁぁぁぁ

美味しい食べ方もわかったし
次からは梅酒の梅の実は捨てません!

みなさんも梅酒の梅の実を料理に
使って食べちゃいましょうね!

今日も最後まで読んでいただきありがとうございました☆

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