青空レストラン

青空レストラン「短角牛ヒレステーキ」のお取り寄せ通販は?

投稿日:

4月22日放送の青空レストラン
妻夫木聡ケンコバがゲストです♪
400回記念の春のフルコースでは
ご飯の友が紹介されます!
岩手県久慈市の農舎の
短角牛ヒレステーキ
お箸がとまらなぃぃぃ!
通販お取り寄せ情報も
お届けしますね!

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岩手県久慈市の山形村短角牛が青空レストランで紹介!

青空レストランも放送から
9年目に突入!

放送400回記念として、
先週に引き続き

春のフルコースとして
ご飯の友の絶品グルメを
紹介です!

4月22日は日本全国極上肉料理が登場!

山形村農舎の
短角牛のヒレステーキ

登場します!!!!

やっべ、肉だー!
牛肉だーーー!

うほうほ♪

山形村の短角牛とは?

岩手県を中心に飼育されている
短角牛。

和牛の1%の頭数しかない
希少な品種です。

岩手県久慈市の短角牛のルーツは

南部牛。

旧南部藩時代は物資を輸送する
ために飼育されていました。

その後、交配や品種改良を経て
短角牛が誕生しました。

昭和32年には日本固有の
肉専用種として認定されます。

夏は山、冬は里で飼育される
短角牛。

厳しい自然環境の北上高地で
育てられます。

人工授精、屋内飼育が一般的な
和牛とは違って

自然交配です。

自然に放牧されるので
牛にストレスがなさそうですね~

山形村の短角牛は
エサも違います!

夏に放牧される山の中では
無農薬の牧草をたっぷり食べ、

冬は牛舎で
国産トウモロコを中心にした
穀物
が与えられます。

運動と食事のおかげで
健康な体に育った短角牛。

だから美味しいんですね♪

短角牛は赤身がおいしい!

低脂肪で高たんぱくの短角牛。

最近では赤身肉は太らない
って注目されてますよね~

脂たっぷりの霜降り肉より
赤身肉の方が牛肉の持つ
本来のおいしさが味わえます。

赤身肉には
グルタミン酸やイノシン酸が豊富で
噛むほどにうま味が増すとか!

ほえー
どんなお肉なんでしょうか?!

食べたい~!!!

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山形県短角牛のレシピは?

過去の放送で紹介された
山形村の短角牛のヒレステーキの
レシピ♪

塩コショウした短角牛のヒレ肉を
フライパンで焼くだけ~

ステーキですからね、
シンプルいずベスト!

大事なソース。

番組では
しょうゆソースが紹介されました。

レシピは

①牛すじ肉をこんがり焼いたら
取り出します。

②フライパンに残った牛すじの脂は
捨てずに、

しょうゆ、酒、みりん
を各大さじ2づつ入れて
火にかけて、ひと煮立ちしたら
完成♪

③別のフライパンで適当な大きさ
に切った短角牛の両面を
お好みの焼き加減で焼きます。
※お肉には塩コショウをします

鉄板にお肉をうつして
しょうゆソースをかければ
できあがり~♪

鉄板ってところが
いいですね~

しょうゆの香ばしい香りと
牛肉の甘い脂がマッチして

ご飯が何杯でもいけちゃうぅぅぅ!

山形村の短角牛のお取り寄せ通販情報

青空レストランの番組では

山形村農舎の短角牛のおススメが
紹介されます。

公式サイトはこちら↓↓

>>日本テレビのオンラインショッピングはこちら

番組終了後はしばらくつながりにくい
かもしれません汗

他の通販でもお取り寄せが
できますよ!

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まとめ

9年目に突入した
青空レストラン

放送時間もあってか
毎回食欲をそそる食材や
レシピが目白押し!

宮川大輔の

ンンウマイッ!!!

も定番ですね~

今日は何回でるんでしょうか?

山形村農舎の短角牛。

赤身肉だし
母の日や父の日のギフトにも
いいかもしれないですね!

その前に

お取り寄せで試食してみるのも
いいかも~

今日も最後まで読んでいただきありがとうございました☆
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