青空レストラン

青空レストラン北海道根室のコマイ(氷下魚)!お取寄せ通販の情報は?

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2月25日放送の青空レストラン
極寒の北海道根室市で宮川大輔
スピードワゴンーが凍結した湖で
コマイ(氷下魚)漁をします!
絶品レシピお取り寄せ通販情報もお届けします♪

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青空レストランの特集は「コマイ(氷下魚」

今回の青空レストランは極寒の北海道根室市にある
凍結した湖「温根沼」の下にいるコマイという
魚。

この魚、コマイ(氷下魚)の漁を
宮川大輔とゲストのスピードワゴンはやります。

どうやってやるんでしょうね~

凍結している湖だから

氷をまーるく切ってそこに糸を垂らすのかな?

寒いからロケは大変だったでしょうね・・・
予告を見ると、宮川大輔はもこもこに着込んでます。

見てるだけで寒い!

けど、それもいいんだよね♪

コマイ釣りのやり方はこんな感じです↓↓↓

氷上に穴を掘るところから、氷の上でテント貼ったり
火のついたコンロがあったり、と
見ているだけで寒さが伝わってきますが

コマイが釣れたシーンは、やっぱり「おお!」
って思う♪

寒い中苦労した釣ったコマイ、きっと絶品なんでしょうね!

コマイ(氷下魚)ってどんな魚?食べ方は?

凍結した温根沼という湖の下に潜む絶品のコマイ。

コマイって漢字で書くと氷下魚って書くんだけど

そのまんまやん!

アイヌ語でカンカイとも呼びます。

そのコマイ。
こんなお姿しております。

マダラに似ていて大きさは40cmくらいに
なります。

産卵期は冬の1月~3月。
氷点下近い水温で産卵します。

コマイの食べ方は
白身魚なので、焼いたり煮付けて食べます。

干物にして焼くと皮のあたりがなまらうまい!

そしてコマイの魚卵はタラコのように美味しいん
だそうです。

これは・・・・

コマイが食べたくなったー

青空レストランではコマイを
どんなレシピでいただいたんでしょうか?

自分で釣った魚だとひときわ美味しいですよね~

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北海道根室のコマイ(氷下魚)のレシピは

毎回地元のお母さんや漁師さんが
作る絶品レシピ。

真似できるような簡単なものが結構あります。
今回はどうなんでしょうか?

・コマイの天ぷら
コマイは白身魚なのでホックホク~♪

 

・コマイの寒干し
焼くと皮のあたりが美味しいんだとか!

 

・コマイのるいべ
七味唐辛子でしゃりしゃりのるいべをいただます!

・コマイのガーリックバター炒め

コマイは足が早いので地元でしかたべられないんだそうです!
ゴハンがすすむな、きっと♪

・コマイの醤油漬け卵丼

・三平汁であったまる~(*´ω`*)

コマイ(氷下魚)のお取り寄せ通販情報は

青空レストランといえば番組で紹介されたグルメが
お取り寄せできるんですよね~

今回はコマイの寒干しがお取り寄せできないか探してみました!


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まとめ

めずらしい北海道の絶品魚コマイ。

お酒のあてにはピッタリな寒干しや
ルイべ刺し。

冬の珍味として北海道の方々の舌を楽しませて
いるんですね~

これなら寒くっても湖の上で釣りしてまで食べたい!

って思いますね。

んー、これはさっそう通販でゲットかなー!

今日も最後まで読んでいただきありがとうございました☆

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