青空レストラン

会津田島の白緑紫3色アスパラ(青空レストラン)のレシピや通販お取り寄せ情報!

投稿日:2017年6月3日 更新日:

6月3日放送の青空レストラン
福島県会津へ!
希少な3色アスパラガスで、
ウマーーイ連発♪
レシピと通販お取り寄せ情報も
お届けしますね!

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>>青空レストランの記事はこちら!

会津田島の3色アスパラガスが登場!

6月3日放送の青空レストランは
福島県会津の田島へ!

3色アスパラガスの収穫真っ盛り♪
白、緑、紫色をしたアスパラガス
なんですね~。

アスパラガスといえば

缶詰で見るのは

え?紫?

紫色のアスパラガスなんて
見たことないわー

そうか、そんなアスパラガスが
あるのかっ!

いや~世の中知らないことだらけ
だよ、マジで。

紫色のアスパラガスって
味はどうなんだろう?

みんな同じ?
それとも味に違いはある?

3色アスパラガスとは?

福島県会津はアスパラガスの産地
です。

その中でも南会津の田島地区は
アスパラガスの名産地!

福島の寒暖差のある気候は
アスパラガスの栽培に適している
んですね。

スーパーでよく見る
緑のアスパラガス。
グリーンアスパラガスは
柔らかくてほんのり甘味が
あります。

白のアスパラガス
ホワイトアスパラガスは
日光を遮断して栽培することで
色が白くなります。

緑や紫のアスパラガスに
比べて太く育つのが特徴です。

紫のアスパラガス
パープルアスパラガスは
一番柔らかく筋っぽくないので
て生で食べられるほど!

紫色なので緑のアスパラガスに
比べてポリフェノールが
たくさん含まれています。

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3色アスパラガスのレシピ

青空レストランではゲストの陣内智則さんと
MCの宮川大輔さんが
3色アスパラガスを堪能!

ウマイ連発ですがな♪

それではレシピはこちら!

■焼きアスパラガス
囲炉裏で焼いた3色アスパラガスに
エゴマ味噌をつけたいただきます。

こんな食べ方があるんですね~
これなら緑、白、紫のアスパラガスを
食べ比べできますね!

■3色アスパラガス炒め
■アスパラと馬肉ベーコンごはん

といった感じです。

焼いたアスパラガスを
エゴマ味噌でいただくという
シンプルなレシピに釘づけですねー

ちなみエゴマ味噌はこちら↓↓

甘辛いお味噌に焙煎したエゴマの実を
入れたおかず味噌です。

ご飯やこんにゃく、きゅうりなど
野菜にもぴったり♪

アスパラガスに合うんだろうな~
きっと。

そして、
個人的に一番食べたいのが

アスパラと馬肉ベーコンライス!

アスパラガスとベーコンの相性は
ばっちりでそれをバターライスで
いただくという

米好きにはたまらんレシピで
ございます。

ベーコンはこれまた会津の
馬肉ベーコンを使用。

会津産の馬肉ベーコンは
熊本産に比べて赤身で脂身が
少ないからさっぱり系なんですね!

会津の馬肉ベーコンは
番組でも紹介されますよ~
>>会津馬肉ベーコンが絶品!お取り寄せ情報

通販お取り寄せ情報

今回紹介された
南会津田島の3色アスパラガスは
いろんな通販サイトで販売
されています。

>>楽天はこちら

>>Yahoo!ショッピングはこちら

3色まとめてほしい!
という場合は北海道産をご紹介します。

まとめ

紫のアスパラガスってあるんですね~
知らなかったー。

ポリフェノールとビタミンCが
豊富なんですね。

食感もシャキシャキして
おいしそう!

ホワイトアスパラガスも缶詰で
しか食べたことないけど
生も美味しいそうですね!

3色アスパラガスを
お取り寄せして食べ比べ
っていいですね~

しかも囲炉裏端で・・・

いいわ~そういうの。

アスパラガスは新鮮なうちに
いただくのが一番おいしい!

マヨネーズもいいけど
エゴマ味噌も美味しそう・・・

ポーチドエッグをのせて
半熟の黄身を絡めながら
甘辛のエゴマ味噌も
のっけちゃおっかな♪

今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました☆

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